Tyrkiske frikadeller

250 g hakket lammekød
250 g hakket kalvekød

2 mellemstore løg
2 fed hvidløg
2-3 spsk. rasp

1 stort æg
½ bundt persille
knust chilipeber
2-3 spsk. tørret timian
Salt
Peber

Løg og hvidløg pilles og hakkes fint, kødet røres med løg, rasp og æg. Persillen skylles og hakkes fint, hvorefter den tilsættes sammen med chilipeber, timian, salt og peber. Farsen til frikadellerne skal stå ½ time i køleskab, da den så bliver mere fast. Herefter formes der frikadeller af farsen. De tyrkiske frikadeller steges på en pande uden fedtstof, eller steges i ca. ½ time ved 200° på ovnens midterste rille.

Servering: de tyrkiske frikadeller kan serveres med bulgur og evt. grøn salat.

NB!
Naturligvis belægger Accoat for mange industrier. Fødevareindustrien benytter med fordel belægninger som fx: Accolan Silver og Accofal 2G54.

>> Læs mere om Accolan Silver
>> Læs mere om Accofal 2G54
>> Læs mere om Accoats belægninger generelt.